Ссылка на заметку для Evernote
Посланный пару дней назад за мясом любимый муж принес его такое количество, что хватило на полных два дня экспериментов с различными рецептами настоящих бургеров, но по прошествии этих двух дней еще осталось около 500 грамм отличного говяжьего фарша, который надо было срочно во что-то вкусное переработать.
Не долго думая, я вспомнила про любимое мужем мексиканское блюдо Chili сon Carne и стала искать классический рецепт его приготовления. Найдя три варианта на трех разных проверенных ресурсах, сравнив их между собой, я заключила, что основные ингредиенты одинаковы. Поэтому я попросту соединила три рецепта (то есть взяла каждый обозначенный в рецептах ингридиент в максимальном из обозначенном в каждом рецепте размере) и приготовила на ужин отличное острое и горячее блюдо, которое, к слову сказать, очень нам понравилось.
Жаль, не оказалось дома авокадо... К такому яркому острому блюду хорошо бы подошло свежее Гуакамоле. Если же у Вас дома ненароком запасены спелые плоды, вот тут можно посмотреть рецепт.
Посланный пару дней назад за мясом любимый муж принес его такое количество, что хватило на полных два дня экспериментов с различными рецептами настоящих бургеров, но по прошествии этих двух дней еще осталось около 500 грамм отличного говяжьего фарша, который надо было срочно во что-то вкусное переработать.
Не долго думая, я вспомнила про любимое мужем мексиканское блюдо Chili сon Carne и стала искать классический рецепт его приготовления. Найдя три варианта на трех разных проверенных ресурсах, сравнив их между собой, я заключила, что основные ингредиенты одинаковы. Поэтому я попросту соединила три рецепта (то есть взяла каждый обозначенный в рецептах ингридиент в максимальном из обозначенном в каждом рецепте размере) и приготовила на ужин отличное острое и горячее блюдо, которое, к слову сказать, очень нам понравилось.
Жаль, не оказалось дома авокадо... К такому яркому острому блюду хорошо бы подошло свежее Гуакамоле. Если же у Вас дома ненароком запасены спелые плоды, вот тут можно посмотреть рецепт.
 |
| Чили кон карне (chili con carne) |
Ингредиенты:
Лук репчатый 2 ср. гол.
Чеснок 2 зуб.
Сельдерей 2 стебля
Морковь 1 шт. (по рецепту Джеми Оливера - я не использовала)
Сладкий красный перец 2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Молотый перец чили (порошком) 1 ч.л.
Молотый тмин 1 ч.л.
Корица 1 ч.л. (по рецепту Джеми Оливера - на Ваше усмотрение)
Морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Консервированная кукуруза (или нут - по предпочтению) 200 гр
Консервированная красная фасоль 400 гр
Давленные томаты в собственном соку 800 гр
Говяжий фарш высшего качества 500 гр
Свежая кинза 1 пуч.
Бальзамический уксус 2 ст. л. (удачная находка по рецепту Джеми Оливера)
Соус Тобаско 15 капель
