Ссылка на заметку для Evernote
Вчера, закупив свежего фарша в ближайшей любимой мной мясной лавке, я решилась порадовать ребенка (и заодно, мужа) настоящими домашними бургерами. Вышло настолько вкусно, что сегодня ребенок еще по дороге из школы "заказал" на ужин два бургера)) Пришлось исполнять заказ. Оба бургера исчезли в мгновение ока, вприкуску с салатными листьями, сладким перцем и помидорками черри.
А мне с мужем на ужин решила сообразить что-нибудь быстрое, одинаково наполненное протеинами и овощами. Свой выбор остановила на излюбленном блюде нашей семьи: гречневой лапше с овощами и мясом индейки, приготовленном в воке. Яки соба (таково оригинальное название этого незамысловатого японского блюда) еще хороша тем, что приготовление можно разделить на два этапа: сначала нарезка всех ингредиентов, и только за 20 мин до подачи - собственно, обжарка в воке.
Вот, как обычно выглядит мой первый этап:
Вчера, закупив свежего фарша в ближайшей любимой мной мясной лавке, я решилась порадовать ребенка (и заодно, мужа) настоящими домашними бургерами. Вышло настолько вкусно, что сегодня ребенок еще по дороге из школы "заказал" на ужин два бургера)) Пришлось исполнять заказ. Оба бургера исчезли в мгновение ока, вприкуску с салатными листьями, сладким перцем и помидорками черри.
А мне с мужем на ужин решила сообразить что-нибудь быстрое, одинаково наполненное протеинами и овощами. Свой выбор остановила на излюбленном блюде нашей семьи: гречневой лапше с овощами и мясом индейки, приготовленном в воке. Яки соба (таково оригинальное название этого незамысловатого японского блюда) еще хороша тем, что приготовление можно разделить на два этапа: сначала нарезка всех ингредиентов, и только за 20 мин до подачи - собственно, обжарка в воке.
Вот, как обычно выглядит мой первый этап:
 |
| Яки соба: подготовка ингредиентов |
А так выглядит готовое блюдо:
 |
| Яки-Нихонсоба, приготовленная в воке |
Ингредиенты:
Лапша гречневая (нихонсоба) 250 г
Филе индейки 300 г
Перец болгарский 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свежие стручки сладкого зеленого гороха 1 горсть
Огурцы 1 шт.
Лук-порей 1 гол.
Масло оливковое 3 ст. л.
Кинза (кориандр) сушеная 1/4 ч.л.
Соус соевый 1 ст. л.
Соус терияки 2 ст. л. (для приготовления без сахара следует исключить терияки - спасибо rambalac)
