UPD:
ссылка на заметку для Evernote
Давно не писала ничего новенького - много поездок, много новых событий... Да, и новых интересных рецептов как-то не попадалось под руку. До сегодняшнего дня...
Уже достаточно давно я пытаюсь экспериментировать с приготовлением разного рода шоколадных конфет (либо их заменителей) в домашних условиях, до сегодняшнего дня ни один из опробованных мной рецептов не казался настолько законченным и абсолютно готовым к тому, чтобы внести его в семейный набор "избранных". Но сегодня я обнаружила рецепт приготовления сгущенного кокосового молока и вспомнила о бразильских конфетах "Бригадейро", в приготовлении которых как раз используется сгущенка. Конечно же, мне сразу захотелось провести очередной эксперимент - палео Бригадейро на кокосовом сгущенном молоке и меде.
Вариант с кокосовым молоком необычен на вкус, а также может послужить хорошим десертом для тех, кто старается придерживаться низкоуглеводной диеты либо страдает непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко.
Вот, что у меня в итоге получилось)) Удивительно вкусно! Теперь я с нетерпением жду возвращения с работы моего дорогого супруга, чтобы побаловать его новым десертом после семейного пятничного ужина.
Ингредиенты:
Кокосовое молоко в банке (натуральное, не обезжиренное) 400 мл
Мед натуральный (желательно, жидкий) 2 ст. л.
Какао масло 30 г (если есть в наличии)
Сливочное масло 2 ст. л. (для варианта без лактозы можно заменить на какао масло или кокосовое масло в таком же объеме)
Какао порошок 3 ст. л.
Приготовление:
